В принципе все это можно делать и вручную, но долго и дорого. Moléculaire предоставит такую возможность любой забегаловке и не сильно скажется на цене. Естественно продукт будет состоять только из фарша и паст. Ветчина ломтиками и половинка маслины не получится - все это должно быть мелко размолото, чтобы выдавливать в точно отмеренных количествах в заданные координаты. Хотя при желании сформовать можно и то и другое.
На странице проекта можно проголосовать, там же есть ссылка на видео.
Community Info