zmit (ex_zmit) wrote in i_future,
zmit
ex_zmit
i_future

еда будущего

когда люди обсуждают будущее, чаще всего упоминается техническая миниатюризация, экологичность, низкое энергопотребление.
но сегодня за обедом я задумался о еде будущего.
ведь по сравнению с тем, что ели век назад, сегодняшняя еда практически не изменилась в названиях, но очень уступила в качестве.
общепит стал не сколько вреден или полезен, а просто не сильно привлекателен для потребителя. но все едят в бюджетном секторе общепита, потому что нет времени готовить самому и/или денег на хороший ресторан.
плюс к проблеме присоединяется многострадальное сельское хозяйство.
а ведь нормальное питание - это залог нормального здоровья.
что думает научное сообщество по поводу будущей пищи?
я не думаю, что еда в таблетках или протокровь - это выход.
мне кажется еда должна выглядеть и отвечать вкусовым, калорийным и эстетическим стандартам домашней национальной кухни, но технически происходить из более дешевых продуктов. а также хочется, чтобы одного приема пищи хватало на несколько дней.
Subscribe
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 59 comments